Per crioterapia ( in riabilitazione ) si intende un tipo di terapia fisica mediante il freddo : con la diminuizione della temperatura cutanea e dei tessuti sottostanti così indotta , si ottiene attraverso un potente effetto analgesico ed antiinfiammatorio un' anestesia temporanea della parte sottoposta al trattamento , muscolo , tendine o articolazione.
La bassa temperatura , e la velocità con la quale essa si instaura , delle zone sottoposte all'azione del freddo dipende da diversi fattori : il metodo usato , la temperatura di partenza , il tempo di permanenza sulla pelle , lo spessore del grasso sottocutaneo.Maggiore è il tempo di applicazione più in profondità esso agisce ; nel muscolo la temperatura può essere ridotta fino a quattro centimetri in profondità , in quanto il muscolo è un tessuto che contiene acqua e pertanto diventa un eccellente conduttore di freddo, al contrario del grasso che è idrofobo.
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